冬天吃大蒜好处多多，这么吃才是最健康的，你知道么？
大蒜是比较常见的厨房食材之一，大蒜是我们日常生活中一种常见的调味品，它还具有养生的作用。不过因为它的特殊气味，很多年轻人都不喜欢吃。再加上现在冬季，屋子里相对比较暖和，吃不完的大蒜就容易发芽，好多人就更是不想吃了。其实冬天吃大蒜好处多多
一、消炎杀菌
大蒜里面含有的大蒜素有抗菌效果，尤其对呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染等有显著的功效。对付流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等，大蒜素也可以起到一定作用。
二、防癌抗癌
大蒜中的含硫化物增强体内的解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症的形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。
三、抗衰老、除皱作用
大蒜里的某些成分，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。有助于保护皮肤免受自由基损伤，其抗皱作用堪比价格不菲的抗衰化学药膏。
四、降压降血脂
大蒜的有效成分具有明显降血脂、预防冠心病和动脉硬化的作用，可以防止血栓的形成，在降血压方面也有一定的功效。
那么大蒜怎么吃最健康呢？醋泡大蒜吃起来不单口感好，还具有去腥腻和利消化的影响，也具有避毒的结果，能够去除人体身上的红肿处所。
大蒜原原本是辛热的食品，吃多了简单怒火兴旺，可是由醋浸泡出来的大蒜，不单大蒜的辣味变轻，其辛热之性也变得不重了。