白癜风病友微信群 http://www.cgia.cn/news/chuangyi/1647706.html中伏,是三伏天里的第二个阶段,也是最能让人感受三伏天的一段时间,正所谓“冷在三九,热在中伏”,用高温和高湿来概括这段时间的气候特点虽然贴切,却总觉得差了那么一点感觉,总之这段时间是一年当中最难熬的时候。
进入中伏,气温攀高,气候湿热,人体便会通过不断流汗来调节身体的温度,在这期间,体内的阳气容易损耗,加上大热天里人们忍不住吹空调吃冷饮,难免会将寒气带入体内,而且气候潮湿,体内或多或少存在湿气,所以在中伏这样的大热天里,要注意“补阳驱寒除湿”,平时不妨多吃一些对应的食物,在生活起居上也要注意调整,养好身体,为入秋打好基础。
明天就要进入中伏了,下面就来跟大家分享关于中伏的饮食起居调整,天热别偷懒,轻松度过最热20天,一起来看看吧~
食1味:辛味
每一种食物都有自己的性格,对应着不同的味道以及属性,并且适合不同的季节食用。进入夏天,可以多吃一些辛味的食物,这类食物带有刺激性气味儿,有助于开胃促消化,并且辛味食物有助于平衡体内的寒热,另外吃点辛味食物,微微出汗,还能够帮助身体“除湿”。当然这里所说的辛味食物是指温辛类的食物,而不是大辣大热的食物,这类食物比较温和,适合三伏天,也更容易被接受。下面来跟大家分享两种常见的温辛类食物,不妨多吃些:
生姜
“冬吃萝卜夏吃姜”的智慧相信大家都了解,生姜具有辛辣刺激的味道,可以促进食欲和消化,更为重要的一点便是帮助我们暖胃驱寒。尤其是经常待在空调房里的人,每天早上吃一点,让胃里暖暖的,浑身都轻松。生姜与红枣是天生的一对,将二者搭配在一起,可以制作成很多种美味。下面来跟大家分享一道姜枣膏的做法,每年夏天我都会做上一大罐,每天泡水喝,随吃随取特方便。
推荐食谱:姜枣膏
食材准备:老姜1斤,红枣1斤,红糖半斤
1、把大块的生姜顺着其生长的趋势,掰成小块,放入大盆中,刷洗干净,全部洗净以后,把水分沥干。
2、把红枣放入清水中,清洗干净,然后浸泡半个小时左右,变软一些,更容易将枣核去掉。
3、把生姜切成小片,然后放入料理机中,加入少许清水,保证料理机可以转动起来就可以,把生姜打成姜蓉。然后把姜蓉倒出,放入红枣,进去,也加入一些清水,将红枣打碎。
4、把姜蓉和红枣都放入不粘锅中,放入红糖,然后混合均匀,开始加热。首先开大火,将锅内的汤汁煮沸,继续加热,让水分尽快蒸发出去。
5、待锅内的汤汁变得粘稠,我们调到小火,多用铲子搅拌,但是要注意别溅到身上,以防烫到,一直熬煮到用铲子翻动时会有阻力,呈现为膏体的状态就可以关火了。
6、我们把熬好的姜枣膏彻底晾凉,然后装进干净的玻璃罐子中,密封保存即可。每天早上舀一勺放进杯子里,冲入开水搅匀,凉至温热的状态喝下,甜丝丝的,身体里暖暖的,开启元气满满的一天。
洋葱
三伏天里,可以适当多吃些温辛类的食物,除了生姜以外,洋葱也是不错的选择。洋葱的辛辣味可以刺激我们的味蕾,无论是凉拌菜,还是炒菜调馅,放上一些洋葱,都非常美味。当然洋葱中的辣味,对于杀菌也有帮助,潮湿闷热的天气里容易滋生细菌,多吃些洋葱好处多。
推荐食谱:洋葱素炒
食材准备:紫皮洋葱半个,土豆1块,柿子椒1个,生抽1勺,醋半勺,胡椒粉少许,油盐适量,花椒粒6粒
1、把洋葱一层一层剥下,然后直接掰成小块备用。这样剩下的洋葱,可以保存更长时间。
2、柿子椒清洗干净,掰开以后,去掉白籽,同样也徒手掰成小块。
3、准备一块黄皮土豆,清洗干净后,削皮,切成大片后,再进一步切成小块。放入水中,将淀粉冲洗干净。
4、起锅烧油,放入几粒花椒粒炒香,然后把土豆片先下锅,烹入生抽,快速翻炒2分钟左右,把土豆片炒至8成熟。
5、把洋葱和柿子椒倒进锅里,烹入醋,这样可以避免洋葱褪色,也可以增加香味,接着调入一些食盐,胡椒粉,继续大火快炒半分钟,洋葱的辛辣味儿去掉,就可以关火了。
食3样
进入三伏天,大热大湿的气候,很容易损伤元气,令人疲惫没有精神,因此在饮食上也要注意多吃一些帮助补气的食物,助力我们元气满满度过酷暑天气。下面再来跟大家分享3种常见的食物,“1肉2粮”,多吃些,好处自然来。
1肉:牛肉
三伏天进补,少不了吃肉,除了鸡肉,鸭肉,鱼肉等白色的肉类外,红色的肉类也不能少,那么我们可以吃一些牛肉。牛肉中富含氨基酸,蛋白质,钙,铁等成分,温和不燥,滋补身体好处多。
推荐食谱:牛肉炒芥蓝
食材:牛肉克,芥蓝克,生姜大蒜适量,生抽1勺,蚝油1勺,沙茶酱1勺,生粉1勺,料酒1勺,食用油适量
1、把牛里脊肉切成片状,放入大盆中,加入生抽,料酒,沙茶酱,生粉,下手抓拌均匀,最后再淋一勺食用油,腌制二十分钟。
2、把芥蓝只留鲜嫩的部分,清洗干净,切成片状,叶子也挑选最嫩的部分保留。
3、下面开始炒菜,把食用油淋入锅内,烧热一些,倒入牛肉进去,待牛肉底部变色时,快速翻动,将牛肉整体都炒至变色,然后关火,快速盛出,以免口感变老。
4、在底油中放入姜片和蒜片炒香,接着把芥蓝下锅,快速翻炒1分钟左右,芥蓝断生,将牛肉再次下锅,调入少许蚝油,继续炒至入味,就可以关火了。
2粮——糯米
糯米虽然与大米长得类似,营养价值却要远远高于大米。在糯米中富含蛋白质,糖类,钙,铁,磷以及维生素等成分,对于男人和女人来说,都很滋补。
推荐食谱:糯米蔓越莓凉糕
食材准备:圆粒糯米克,蔓越莓干90克(可以换成葡萄干或是其他果干),白糖适量
1、提前一夜,我们把糯米淘洗干净,然后加入1.5倍左右的清水,浸泡一夜,最好放入冰箱,以免滋生细菌。
2、把蔓越莓干清洗干净,放入蒸锅中,提前蒸制十分钟左右,这样蔓越莓的质地会变得软一些,而且香味会更浓郁。
3、第二天把糯米从水中捞出,然后上蒸锅蒸二十分钟左右,这个时候糯米基本断生。我们从蒸锅中端出来,加入适量的白糖,少许清水,然后用擀面杖或其他工具,将糯米捣烂一些。再重新放入蒸锅,继续蒸二十分钟。经过这样的步骤,糯米会更加软糯筋道。
4、准备一个长方形的模具,在底部垫上保鲜膜,否则很容易粘,然后先在底部铺上一层糯米,用勺子压实一些,然后放入一层蔓越莓干,接着再放一层糯米,再放一层蔓越莓干,以此类推,最上面用糯米盖住并且压实一些。然后放入一些雪糕棍。
5、最后我们用保鲜膜将模具包裹住,放入冰箱冷藏2个小时左右,让糯米冷却定型。然后从冰箱内取出,切成小块以后,就可以享用了,喜欢更甜一些的,可以蘸上白糖来吃。清凉爽口,比吃雪糕冰激凌强多了。
2粮——黑豆
黑豆中富含植物蛋白,氨基酸,不饱和脂肪酸,维生素e以及镁,硒,铜等成分,可以为我们补充多种多样的营养,经常吃一些,对身体好处多。奶奶就一直叮嘱我,在家中常备,隔三差五吃一些。我家最常见的吃法就是打米糊,抓上一把黑豆,再添上几样食材,家里人都爱喝。三伏天里容易口干舌燥,你也不妨常喝一些米糊,滋润可口好处多。
推荐食谱:黑豆米糊
食材准备:黑豆,糯米,黑米,莲子,清水
做法:取适量的黑豆,放入清水中洗干净,然后提前浸泡4个小时,这样打出的米糊更加细腻。接着把其他几样食材也淘洗干净,然后全部放入破壁机中,加入适量的饮用水,盖好盖子以后,将破壁机调到“营养糊”的程序,等待半个小时,细腻顺滑的黑豆米糊就打好了。在喝的时候可以加入一些蜂蜜或是白糖,比奶茶好喝。
忌2事
除了在饮食上合理调整,为身体补充营养外,在生活上也要注意,尤其是以下这2件事,叮嘱家人别再做。
1、长时间吹空调
如今家家户户都安上了空调,天气热一些,空调开起来就舍不得关,甚至晚上睡觉吹一整晚。这样很有可能会使风邪侵入体内,身体受寒,加上长时间开空调,室内闭塞,空气不流通,身体呼吸不到新鲜空气。所以很多人起床的时候,往往会感觉到浑身无力,头晕脑胀。所以天气再热,我们也不能长时间吹空调,要注意室内通风,适当的出汗,对身体更有益。
2、忌中午不休息
进入三伏天,人们的睡眠或多或少会受到影响,这段时间昼长夜短,我们的身体顺应自然规律,一般都是“晚睡早起”,首先我们要注意,晚睡不等于熬夜,最好不要超过23点睡觉。中午的时候,气温最高容易中暑,不适合工作,我们不妨养成午休的习惯,闭目养神半个小时左右,让身体得到休息。这样不仅对身体有益,下午精力也会更充沛。
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